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terça-feira, 29 de novembro de 2016

Bolo Japones (RECANTO COM TEMPERO)

Este bolo ,já andava para fazer há muito tempo e surgiu agora a oportunidade de o fazer para a minha amiga de infância ,que esta sempre pronta a ajudar.
Só tenho pena que a decoração não tivesse ficado como eu queria.
Os melhores amigos merecem tudo.




Bolo :

6 gemas
30 gr de açúcar
60 ml de leite
50 gr de óleo
1 colher de chá de extracto de baunilha
45 gr de farinha de trigo
45 gr de amido de milho
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de cacau em pó
6 claras
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de cremor  tártaro
90 gr de açúcar

Recheio e cobertura:
2 pacotes de natas
1/2 lata de leite condensado
1 embalagem de chantifix

Pré -aqueça o forno a 170º .
Forre a forma com papel vegetal.
Aconselho a fazer este bolo em formas separadas,pois é muito fofo e fica difícil de cortar.
Numa taça ,junte as gemas com o açúcar e bata ligeiramente com a vara de arames.
Junte o leite,o óleo e a baunilha e mexa até ficar homogéneo .
Incorpore a farinha,com o amido e o fermento,peneirados .
Bata as claras com o sal,assim que começar a fazer bolhas,junte o cremor tártaro e continue a bater.
Assim que formar espuma junte os 90 gramas de açúcar até obter um merengue brilhante e de picos firmes.
Envolva as claras com a mistura das gemas.
Divida a massa ao meio e a uma das partes adicione o cacau.
Distribua a massa pelas formas.
Leve ao forno até o palito sair limpo.
Fiz este bolo por 3 fases,porque uma juntei corante vermelho.
Bati as natas com o leite condensado e o chantifix .
Barrei entre cada camada com o recheio e coloquei-lhe pedaços de ananás cortado.
Adorei ,é um bolo para repetir,muitas vezes,
Obrigada Ana .













quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Bolo de Requeijão e doce de Abóbora

Receita retirada do blogue COZINHADADUXA,tinha um requeijão e não sabia o que fazer.

Querem a receita,amanhã já publico,só vos posso dizer que cheira muito bem.


1 requeijão
150 gr de açúcar mascavado
4 colheres de sopa de maizena
4 ovos
raspa de laranja
1 pitada de canela
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal fino
3 colheres de doce de abóbora 

Esmague o requeijão com o açúcar e misture bem,adicione os ovos e continue a bater.
Adicione os restantes ingredientes e misture muito bem.
Pré aqueça o forno a 180 º .
Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ,e deite o preparado,leve  ao forno por 30 minutos ,faça o teste do palito.

Sirva com chá quente ,que nesta altura vai saber muito bem.

quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Doce de tomate


Mais uma receita ,da Bimby.

Uma ideia para oferecer no natal.
Receita amanhã no blogue.

segunda-feira, 21 de novembro de 2016

Bolo Red Velvet










2 ovos
270 gr de açúcar amarelo
300 gr de farinha
140 gr de manteiga
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de chocolate CADBURY
1 colher de extracto  baunilha da GLOOD
1 colher de sopa de vinagre de sidra
3 colheres de sopa de corante vermelho
240 gr de leite




Pré -aqueça o forno a 180º .
Numa tigela misture o açúcar com a manteiga,adicione um ovo se cada vez e bata bem.
Junte todos os ingredientes ,excepto a farinha,o fermento ,o sal e o chocolate.
Misture os ingredientes secos e depois adicione aos líquidos.
Misture tudo muito bem e deite na forma.
Usei 3 formas .




Buttercream :

1 colher de sopa de leite
375 gr de açúcar
125 gr de manteiga

Com o copo seco pulverizar o açúcar 15 seg/vel 9 .
Colocar no copo a manteiga e o leite e programar 2 min/ 37º /vel 3 .
De seguida com a Bimby na velocidade 3 vá adicionando o açúcar e a baunilha ,até ficar um creme homogéneo .
Coloquei um bolo e barrei com o buttercream e assim com os outros ,depois cobri o bolo com o restante para ficar um naked cake  ,
Umas framboesas  por cima para dar um pouco de cor.

Um bolo para uma pessoa especial, pois não é todos os dias que se faz 18 anos.





quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Leite Creme Tropical



Mais uma receita nova ,do livro da Bimby.
Uma receita fácil e rápida como eu gosto.
E querem a receita?
Então aqui vai.
Mas só amanhã.

800 gr de leite de coco
200 gr de leite
200 gr de açúcar
6 gemas
60 gr de farinha

Deite todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 9 min/temp 90 / vel 3.
Deite o leite creme numa taça e deixe arrefecer,polvilhe com açúcar e queime.
Vai ver que não se arrepende.

Bolo de Cenoura



Fiz pela 1º vez o bolo de cenoura da Bimby,ficou muito bom.

250 gr de cenoura
4 ovos
110 gr de óleo
320 gr de açúcar
220 gr de farinha
1 colher de fermento


Pré aqueça o forno a 180º.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg/ vel 9 .
Adicione os ovos, o óleo,o açúcar e programe 1 min/vel 6 .
Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg/ vel 3 .
Leve ao forno por +- 30 a 40 minutos .
Pode cobrir com o   molho de chocolate,mas resolvi fazer só assim.

segunda-feira, 14 de novembro de 2016

Queijadas de Queijo



Uma receita feita pelo meu filho.
Na Bimby claro .


2 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 queijo fresco
100 gr de manteiga
1 colher de fermento em pó
1 colher de baunilha


Coloque todos os ingredientes na Bimby e misture 20 seg/ vel 4 .
Deite o preparado em formas de papel e leve ao forno em formas de queque,até ficarem douradas .
Com este frio,com um chá quente ,é delicioso. 

domingo, 13 de novembro de 2016

Pataniscas de bacalhau

Uma receita que nunca tinha feito e que saiu muito bem,pelo menos cá em casa gostaram.

400 gr de bacalhau desfiado
1 cebola
salsa a gosto
4 ovos
350 gr de farinha
300 gr de água
sal q.b.

Coza o bacalhau e desfie,guarde a água.
Pique a salsa e a cebola8 seg/vel5 e reserve.
Coloque no copo,os ovos,a farinha,a água e o sal e programe 2 min/vel5.
Adicione o bacalhau,a salsa e a cebola e envolva 15 seg/vel 3 .
Frite em óleo abundante.
Acompanhe com um arroz de tomate.

Areias de amêndoa

Uma receita nova ,feita com um ingrediente que adoro,a amêndoa  .
Fácil,e rápida ,para variar.

Olhem ,o aspecto,bom certo?

300 gr de farinha de amêndoa
50 gr de farinha de trigo
100 gr de açúcar
200 gr de manteiga
1 pitada de sal


Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 seg/vel 6 .
Com a colher do gelado ,tirei pequenas porções ,que fui deitando no tabuleiro do forno ,que tinha sido previamente forrado com papel vegetal.
Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos ,mais ou menos.


quinta-feira, 10 de novembro de 2016

Quadrados de chocolate com o COOK KEY



Mais uma receita com o COOK KEY.

E com o patrocínio da GLOOD .


125 gr de açúcar
125 gr de manteiga
125 gr de farinha
125 gr de chocolate CADBURY
2 ovos

Isto é metade da receita.

Deite no copo o açúcar ,a manteiga e os ovos e programe 5 min/temp 70º/vel 4 .
Adicione o chocolate e bata 20 seg/vel 6 ,
Adicione de seguida a farinha e bata 10 seg/ vel 6 .
Deite num tabuleiro previamente untado e polvilhado com farinha e leve ao forno por +- 20 minutos.
Corte em quadrados e polvilhe com açúcar.


Pode fazer as suas encomendas aqui . http://www.glood.pt

E pode ver o site em http://www.facebook.com/glood.pt

quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Tagliatelle carbonara




1embalagem de tagliatelle GLOOD
azeite
sal
bacon
salsichas
chouriço
2 OVOS
1 PACOTE DE NATAS 
QUEIJO RALADO


COMECE POR CORTAR EM PEDAÇOS ,O CHOURIÇO,O BACON E AS SALSICHAS.
NUMA FRIGIDEIRA ,COLOQUE UM FIO DE AZEITE E LEVE AO LUME,QUANDO COMEÇAR A FICAR QUENTE ADICIONE ,O CHOURIÇO,AS SALSICHAS E O BACON E DEIXE FRITAR.
MISTURE AS NATAS COM OS OVOS E TEMPERE DE SAL.
RESERVE ,NUM TABULEIRO ,MISTURE AS MASSAS COM OS RESTANTES INGREDIENTES ,ACRESCENTE AS NATAS E POLVILHE COM O QUEIJO.

SIRVA QUENTE.
UM PRATO,MUITO RÁPIDO E FÁCIL.

COM O PATROCÍNIO DA GLOOD. 
NUMA PANELA COZA AS MASSAS COM UM FIO DE AZEITE.
 

segunda-feira, 7 de novembro de 2016

Bolo de Aipim da Glood

Mais uma receita com o patrocínio Glood.
Espero que gostem.


1 embalagem da mistura para bolo
3 ovos
150 gr de leite
50 gr de manteiga
50 gr de coco

Colocar tudo no copo da Bimby e misturar 4 min/ vel 4 .

Leve ao forno por 30 a 35 minutos.
Polvilhe com coco em pó .
Adorei ,vou fazer mais uns desta marca.

Sopa de couve Flor



350 gr de couve flor
1 cebola
água
sal
azeite


Corte a couve flor em pedaços ,e a cebola também.
Junte tudo no copo da Bimby ,acrescente a água e o sal.
Programe 20 minutos/temperatura 90º/velocidade 3 .
Depois triture tudo,e sirva com os croutons.

domingo, 6 de novembro de 2016

Croutons



Croutons.

Já volto e publico a receita.

Glood



Reposição da Glood e agora ,mãos á obra.




 https://www.facebook.com/glood.pt

Bolo de Lima com o COOK KEY



300 gr de açúcar
sumo e raspa de 1 lima
260 gr de farinha
70 gr de amido de milho
170 gr de óleo de girassol
4 ovos
170 gr de leite
1 colher de chá de fermento
50 gr de chocolate


Pré aqueça o forno a 180º.
Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Pulverize a casca da lima 10 seg/ vel 10 .
Adicione os restantes ingredientes e bata tudo 30 seg/vel 5 .
Eu usei o sumo de lima que vêm na foto,fica muito bom.
Deite na forma e leve ao forno por 35 a 45 minutos.


quinta-feira, 3 de novembro de 2016

Pão de Passas (livro base da Tm 31

Mais uma receita rápida e saborosa da Bimby.
Já é uma receita antiga ,mas muito saborosa.
Feita no dia 1 para o pão por Deus.


550 gr de farinha
40 gr de fermento de padeiro
1 ovo
200 gr de passas
150 gr de manteiga
50 gr de açúcar
130 gr de leite
130 gr de água
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal

Coloque no copo a água,o açúcar,o leite e programe 1 min/temp. 37º/vel 2 .
Junte o fermento,a manteiga.o ovo ,o sal e a noz moscada .
Misture tudo 6 seg/vel 4 .
Por fim junte a farinha mexa 10 seg/vel 6 e amasse 3 min/vel espiga .
Tire a massa do copo.Ponha as passas por toda a massa e amasse para ficarem dentro.
Leve ao forno numa forma de bolo inglês ,durante 25 a 30 minutos.

Se servir com um pouco de doce fica divinal.
Bom proveito. 

terça-feira, 1 de novembro de 2016

Pastel de Queijo e fiambre



Fiz uma massa tenra ,para fazer uns pasteis ,mas como me deu a preguiça ,recheei com queijo e fiambre e polvilhei com sementes de sesamo  .
Que tal?

Strogonoff de Camarão



Um prato divinal.
Foi feito no fim de semana.
Amigos ,pedem pratos assim.


400 gr de miolo de camarão
1 lata de cogumelos laminados
azeite
alhos
1 pacote de natas
1 pacote de polpa de tomate
sal
pimenta
salsa


Comece por colocar numa frigideira ,o azeite com os alhos picados e deixe o azeite tomar o gosto,acrescente depois os cogumelos e cozinhe por uns minutos.
Tempere de sal e pimenta e adicione os camarões .
Ao fim de alguns segundos ,deite a polpa de tomate e as natas,rectifique os temperos.
Quando estiver cozinhado adicione a salsa e acompanhe com arroz branco.

Brownies de Coco na Bimby com o COOK KEY

Para compensar todos estes dias que não publiquei nada ,hoje vou encher o blogue de receitas novas.
Vamos começar por uns Brownies de Coco que fiz um destes dias que fiz um jantar de amigos.


6 ovos
300 gr de açúcar
200 gr de manteiga
140 gr de coco
100 gr de farinha tipo 55
1.5colher de chá de fermento
coco para polvilhar


Pré aqueça o forno a 180º.
Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma rectangular.
Coloque no copo ,os ovos com o açúcar e bata 30 seg/vel 4 .
Adicione a manteiga e o coco e misture 10 seg/vel 3 .
Adicione a farinha e o fermento e misture 5 seg/vel 3.
Deite na forma e leve ao forno por 30 minutos.
Sirva em quadrados polvilhados com coco.

Mais uma receita com o COOK KEY .