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terça-feira, 29 de março de 2016

Bolo rápido de limão



Têm muitos limões e já não sabem o que fazer?

Esta aqui a receita perfeita.
Rápida,simples e económica como se pretende.


 150 gr de açúcar
2 ovos
150 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
raspa de meio limão
sumo de meio limão
raspa de uma maça


Devem estar a perguntar o porque da maça.É assim,se ralarem uma maça para um bolo ele tem tendência a ficar mais fofo.


Misturei tudo,forrei uma forma com papel vegetal e levei ao forno pré aquecido por 30 minutos.

E então é fácil ou não?

Lombinho de porco



Lombinho de porco com batatas e couves de Bruxelas
Este é um prato que se faz muitas vezes cá em casa,umas vezes no forno,outras no tacho.

1lombinho
sal
pimenta
1 cabeça de alhos
ervas aromáticas
gengibre
azeite
vinho branco
1/2 pacote de polpa de tomate
3 batatas
1/2 pacote de couves


Depois de bem limpo,tempero de sal.pimenta e os alhos laminados.
Coloco no pyrex ,deito um fio de azeite e acrescento a carne.
Deito-lhe vinho branco q.b. gengibre fresco ou se não tiverem ,podem usar em pó,as ervas aromáticas e vai ao forno a 170º por mais ou menos 1 hora.
Retiro do forno e acrescento as batatas,as couves,mais um pouco de vinho e a polpa de tomate e volta para o forno.
Passado +- meia hora está pronto.
Apago o lume e deixo a repousar até á hora de ser fatiada.


Espero que gostem,é mais uma das muitas receitas que são feitas cá em casa.

segunda-feira, 28 de março de 2016

Entrecosto no forno





Entrecosto assado no forno com batatas fritas.
Um dos meus pratos favoritos.
E vocês,gostam?

domingo, 27 de março de 2016

Bolo de chocolate



Bolo de chocolate ,receita do Pantagruel da avó do meu marido.
Amanhã receita vai estar no blogue.



Massa:

200 gr de chocolate culinário
5 ovos
150 gr açúcar
100 gr de manteiga
100 gr de amêndoa moída
75 gr de farinha
1 colher café de fermento
 
Derreta a manteiga e o chocolate em banho Maria e deixe arrefecer.
Bata as 5 gemas com o açúcar e junte ao chocolate.
Adicione ao preparado anterior a farinha,a amêndoa moída e o fermento.
Bata as claras em castelo e incorpore até obter uma massa uniforme.
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha e deite a massa.
Leve a cozer em forno pré aquecido a 175º por +-50 minutos.

Derreta um chocolate com um pacote de natas e deite por cima do bolo.

Videira

A videira foi podada espero que venha com mais força

terça-feira, 22 de março de 2016

Tarte pastel de nata

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A pedido dos filhos ,no fim de semana ,fez-se mais uma vez uma Tarte pastel de nata.
Há receitas que eles gostam tanto que tem de ser repetidas.

segunda-feira, 21 de março de 2016

Tarte de pudim merengado



1 embalagem de palitos la renne
1 embalagem de pudim mandarim
1/2 de leite
6 colheres de açúcar
2 claras
150 gr de manteiga



Triture os palitos la renne com a manteiga e forre uma forma,desta vez forrei uma rectangular.
Leve ao frigorífico para ficar mais sólido.
Faça o pudim como diz na embalagem .
Retire a base do frio e deite o pudim.
Reserve.
Bata as claras em castelo e adicione 2 colheres de açúcar.
Com um saco pasteleiro faça montinhos.
Com o ferro de queimar leite creme ,queime o merengue.

Sirva com um chá ou café.

domingo, 20 de março de 2016

Pão de Alfarroba


Como sabem .ando sempre a pesquisar novas receitas e comecei a comprar no supermercado pão de alfarroba ,mas que acho demasiado caro.
Receita para aqui ,receita para ali .
Descobri um blogue novo AS BIMBICES DA BÉ
Tem muitas receitas fantásticas e adorei esta do pão.
Daqui a pouco já cá vem parar a foto e a receita.



E então o que acham ?Tem bom aspecto ou não.

300 gr de água
1 saqueta  de fermipan
1/2 colher de açúcar mascavado
500 gr de farinha de trigo tipo 65
20 gr de farinha de alfarroba
1 1/2 chá de sal


Coloque no copo a água,o fermento,o açúcar e programe 1.30min/30seg/vel 2.
Adicione as farinhas e o sal e programe 2 min/espiga.Deixe levedar por 30 minutos.
Volte a amassar 1min/espiga.
Retire para um tabuleiro polvilhado de farinha e de-lhe a forma desejada.
Leve a forno pré aquecido durante 25 minutos.
Maravilha.

sábado, 19 de março de 2016

Bom Bocado



Esta receita passou na net e achei que era muito fácil e rápida e vocês sabem ,que esse é o meu lema.


100 gr de coco ralado
4 ovos
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 1/2 chávenas chá de açúcar
500 ml de leite


Numa tigela,adicione os ovos e o açúcar e misture bem.
Acrescente o coco,o leite e misture.
Adicione a farinha e o fermento e misture para incorporar.
Unte uma forma com farinha e polvilhe com manteiga e leve a forno pré aquecido por 40 minutos.
Deixe arrefecer ,corte e polvilhe com coco ralado.

Gelado de framboesas



Gelado de framboesas acabado de fazer na bimby.
Só 2 minutos um gelado caseiro.


1 embalagem de framboesas congeladas
1 lata de leite evaporado congelado(tenho sempre no congelador numa couvete
1 pacote de natas
200 gr de açúcar
1 clara


Comecei por pulverizar o açúcar na vel 9.
Adicionei depois as framboesas e triturei com uns toques de turbo.
Depois deitei o leite ,as natas e a clara e programei 2 min/vel 9.

E aqui está ele.

Mas ainda vai sair outro hoje ,esperem para ver.

sexta-feira, 18 de março de 2016

Bolo de requeijão com chocolate



Mais um bolo muito fácil .
Mais logo receita no blogue.

Queques com tres ingredientes


Hoje trago-vos uma receita que vi na net no blogue  "BLOGUES Á MESA".

Achei interessante porque é uma receita muito rápida e saborosa.




3 ovos
2 bananas maduras
frutos vermelhos a gosto,eu coloquei morangos


Amassem as bananas com um garfo.
Juntem os ovos e misturem bem.
Untem formas de queques com manteiga .
Coloquem a fruta no fundo e encham com o preparado.
Levem ao forno pré aquecido a 200º por mais ou menos 15 minutos.

quarta-feira, 16 de março de 2016

Laranjada



4 laranjas
1 litro de água
100 gr de açúcar

Coloque  tudo no copo da bimby e triture .
Adicione gelo a gosto.

Azeitonas com queijo



Azeitonas descaroçadas com queijo feta ,no forno ,temperado com pimenta e óregãos.

Uma boa entrada e super fácil.

terça-feira, 15 de março de 2016

Aniversário



Parece que foi ontem ,mas já faz 3 anos no dia 19 de Março que comecei com esta brincadeira.
Gosto muito de cozinhar e os meus amigos ,acham que o que faço normalmente saí bem e resolvi começar a publicar as minhas receitas ,e outras que fui tirando daqui e dali.
Neste momento é uma das coisas que mais gosto de fazer.
E agradeço a todos os que me seguem e gostam das minhas receitas.
Um muito obrigado.

Bifes Pizzaiolo



Receita da bimby.
Bifes de frango com sabor a pizza.




200 gr de queijo flamengo
50 gr de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
800 gr de peito de frango
sal
pimenta
600 gr de tomate em pedaços
1 caldo de legumes
1 colher de chá de açúcar
óregãos


Coloque no copo ,o queijo e programe 5 seg/vel 5.
Retire e reserve.
No copo coloque o azeite,a cebola,os alhos e pique 5 seg/vel5.
A seguir refogue 5 min/varoma/vel 1.
Prepare o frango partido ao meio,tempere com sal,pimenta e coloque na varoma oleada.
Reserve.
No copo junte o tomate ,o caldo,o açúcar.
Coloque a varoma e programe 25 min/varoma/vel 1.
Retire.
Coloque o frango num pyrex,cubra com o preparado anterior ,o queijo ralado e polvilhe com óregãos.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por 15 minutos para gratinar.

domingo, 13 de março de 2016

Bolo de iogurte



Mais logo receita no blogue.

Camarões fritos



500 gr de camarões
sal
pimenta
azeite
alhos



Comece por dar uma ligeira cozedura.
Numa frigideira ,coloque um fio de azeite e os alhos ,ao seu gosto esmagados,e deixe o azeite tomar o gosto do alho.
Depois adicione os camarões aos quais deu um corte na parte de traz.
Tempere de sal e pimenta e não deixe estar mais do que alguns minutos .
Pode servir com limão.
Bom proveito.

sábado, 12 de março de 2016

Batatas no forno com queijo

 3 batatas
1 batata doce
sal
pimenta
manjericão
azeite
queijo cambert

Coloque as batatas cortadas numa assadeira de ir ao forno e tempere.
Coloque o queijo por cima e leve ao forno até as batatas estarem cozinhadas.


Uma receita que vi no 24kitchen e adaptei .

Espero que gostem.

Bolo de manteiga de amendoim (blogue Na cozinha da Sara)





Um bolo fácil e que o meu filho vai adorar.

4 ovos
150 gr de açúcar
300 gr de farinha
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de água morna
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1 colher de chá de fermento


Bata os ovos com o açúcar.
Junte metade da farinha e envolva bem.
Junte o óleo,a água e a manteiga de amendoim e mexa bem.
Por fim,junte a restante farinha com o fermento .
Leve a forno pré aquecido por +- 30 minutos.

Muito bom.

Bolo de Chocolate com Gelado



Massa:

200 gr de chocolate de culinária
5 ovos
150 gr de açúcar
100 gr de manteiga
100 gr de amêndoa moída
75 gr de farinha
1 colher de café de fermento

Recheio:
1 embalagem de gelado a gosto


Derreta a manteiga e o chocolate em banho Maria e deixe arrefecer.
Bata as gemas com o açúcar e adicione ao chocolate.Junte a farinha,a amêndoa moída e o fermento.
Bata as claras em castelo e incorpore.
Deite numa forma previamente untada e polvilhada.
Leve a cozer no forno pré aquecido por +-35 minutos.
Abra o bolo ao meio e recheie com o gelado e com o resto do gelado cubra o bolo.
Leve ao congelador até á hora de servir.


Esta receita foi tirada dos Petiscos.

É o bolo de aniversario favorito do meu filho.

quarta-feira, 9 de março de 2016

Mousse de oreo



Mousse deliciosa e super fácil.


1 lata de leite condensado
1 pacote de bolachas oreo
2 pacotes de natas


Esmague as bolachas.
Bata as natas e adicione o leite condensado,misture as bolachas e leve ao frio.
Decore com bolacha moída.


Foi a minha irmã que fez.

Mesa de Doces



Aniversario Luis

segunda-feira, 7 de março de 2016

Alheira com broculos



Alheira com broculos.
Patrocínio da FERCARNES.


1 alheira
250 gr de broculos
molho bechamel
1 litro de leite
50 gr de farinha
sal
pimenta
manteiga
queijo ralado



Abri a alheira ao meio e retirei a pele e esmaguei com um garfo num pyrex para poder ir ao forno.
Cozi os broculos só com sal.
Fiz o molho bechamel na bimby,mas também pode comprar.

Deitei por cima da alheira os broculos cozidos,coloquei o bechamel e polvilhei com queijo ralado e levei ao forno até ficar tostado.


Os meus amigos ficaram fans,espero que também gostem.

Quiche de alho francês




quinta-feira, 3 de março de 2016

Tarte de Queijo e Abóbora ( receita do Manuel Luis Goucha)




Este natal ,a minha irmã deu-me um livro de cozinha.
Já todos os meus amigos sabem que o que eu mais gosto são livros e rosas brancas ou então coisas para a casa.

Ofereceu-me o livro AS RECEITAS CÁ DE CASA DO Manuel Luís Goucha .
Já várias vezes foi ao blogue dele e tive vontade de experimentar algumas coisas,mas ainda não tinha calhado ,só que no fim de semana passado a minha sobrinha fez anos e então lá me decidi por uma que já estava de parte.


Tarte de queijo e abóbora

1 base de massa de compra
400 gr de abóbora cozida
150 gr de queijo philadelphia
120 gr de açúcar mascavado
4 ovos
2 colheres de sopa de maizena
miolo de amendoa


Pré-aqueça o forno a 180º.
No copo da bimby junte a abóbora cozida,o queijo,a maisena e o açúcar e reduza a um puré.
Volte a ligar a máquina e vá juntando os ovos ,um a um.
Forre uma tarteira com a base.
Espalhe no fundo a amendoa e deite por cima o creme.
Leve ao forno por +- 30 minutos.
Coloquei-lhe açúcar e queimei com o maçarico.

terça-feira, 1 de março de 2016

Empada de carne




Já há muito tempo que o meu filho me pedia para fazer uma tarte como os americanos fazem,com massa por cima ,fiz-lhe a vontade.

Aqui está a minha Empada de carne ,as fotos ,não estão do melhor ,mas foi um pouco há pressa.

2 bases de massa quebrada
carne picada
1 cebola
azeite
sal
pimenta
vinho tinto
ovo
óregãos
caldo de carne

Na frigideira deitei o azeite e a cebola picadinha e deixei refogar,temperei com sal e pimenta e adicionei a carne picada .
Cozinhou durante uns 10 minutos e então deitei-lhe o vinho e o caldo e deixei cozinhar mais um pouco.
Passados mais uns minutos,rectifiquei os temperos .
Numa forma coloquei uma base de massa,deixei arrefecer um pouco a carne ,para depois a colocar em cima de base.
Tapei com a outra e pincelei com ovo e levei ao forno durante +- 15 minutos .

Quiche de legumes



1 base de massa quebrada
1/2 pimento verde
1 pimento laranja
1/2 alho francês
azeite
sal
pimenta
manjericão
2 ovos
1 pacote de natas
tomate cherry
cenoura ralada

Numa frigideira deitar um fio de azeite e o alho francês   .
Deixar cozinhar e temperar de sal e pimenta.
Acrescente depois os pimentos e a cenoura ralada e deixe cozinhar.
Numa taça ,bata os ovos com as natas e tempere.
Leve ao forno numa forma de fundo amovível e coloque os tomates e mais um pouco de manjericão.

Pode servir de entrada ou com uma salada também pode servir de refeição.