Follow by Email

terça-feira, 30 de setembro de 2014




Hoje temos uma sopa de grão com espinafres e umas lulas ao alhinho.

Mas estou muito cansada .
Amanhã ponho as receitas.

segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Pica pau





200 gr de carne de vaca
2 dentes de alho
mostarda
vinho tinto
sal
pimenta
azeite
pickles


Esmaguei com uma faca os alhos e deitei-os para a frigideira juntamente com o azeite.
Parti a carne em cubos e meti-a na frigideira,deixei-a fritar um pouco e depois temperei com sal ,pimenta e mostarda.
Deitei-lhe o vinho e deixei evaporar,rectifiquei os temperos e estava pronta para servir.


Batatas
3 batata pequenas novas
azeite
1 dente de alho
sal

Numa frigideira,um fio de azeite ,o alho esmagado ,as batatas partidas em cubos e o sal ,deixar cozinhar,+- 20 minutos.
Bom.

Canjinha com ovos



1/2 galinha
250 massa pevide
ovos da galinha
sal



Coloquei a galinha na panela de pressão ,para cozer.
Depois de cozida ,retirei-a e cozi as massas ,temperei com sal e já está pronto.


Os meus meninos estavam doentes ,tiveram que comer canja.

Tarte de carne com queijo




2 bases de tarte quebrada
queijo mozzarela
4 triangulos queijo vaca que ri
carne picada
1 ovo


Forrei uma tarteira com a base ,deitei-lhe esmagado o queijo,por cima a carne e por ultimo os triangulos.
Com a outra base ,coloquei-a por cima ,bati um ovo ,pincelei e levei ao forno.



domingo, 28 de setembro de 2014

Maminha em forno de lenha



2 maminhas
sal grosso
pimenta
azeite
vinho branco


O que dá trabalho aqui é acender o lume ,porque demora muito a fazer.
Temperei a carne com bastante sal,pimenta e azeite ,um copo de vinho branco.
Levei ao forno por 30 minutos .
Ficou com este aspecto.
O que acham?

Creeper

 Boneco feito em pasta de leite ninho.

Lombinho de porco com castanhas



1 lombinho de porco
sal
pimenta
vinho tinto
1 cebola
couves de bruxelas
castanhas
cenouras
2 grãos de zimbro(especiaria nova que tinha comprado e queria experimentar)
azeite
doce de macã


Num tacho deitar o azeite ,e a cebola cortada em quartos.
Acrescentar a carne ,as cenouras e as couves,temperar com sal ,pimenta,vinho e o zimbro ,deixar cozinhar.
Quando a carne estiver quase cozinhada ,acrecente as castanhas e rectifique os temperos.
Acompanhei com puré de macã ,estava optimo.




sábado, 27 de setembro de 2014

Bolo Minecrafrt



Como podem ver aqui já está decorado ,coberto com pasta de leite em pó,não é maçapão.

Patê de queijo fresco com ervas



Logo ponho a receita que agora tenho um bolo para decorar.


1 queijo fresco de cabra
salsa
2 dentes de alho
sal
pimenta
2 colheres de maionese

Colocar tudo no copo da bimby e misturar uns segundos até ficar com a consistencia desejada.

sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Madalenas



A minha madalena Creeper.
Amanhã ponho a receita ,foi tirada do Pantagruel da avó do meu marido.

Bolo do minecrefaft





Bolo de aniversario no forno.


Já saíu do forno só falta decorar.

É o meu bolo de chocolate que faço sempre ,já tem a receita no blogue ,é o do bolo do meu filho que foi decorado com kit kat e m&m.

quinta-feira, 25 de setembro de 2014



O meu filho esteve a fazer panquecas de aveia.
Amanhã ponho fotos e receita.

quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Salada de queijo mozzarela




massa de cores
cenoura ralada
alface iceberg
tomate cherry
queijo mozzarela
nozes


Num prato ,no meio deitei o resto das massas das cores que tinham sobrado de ontem,depois cortei em pedaços mais pequenos a alface,cortei o tomate cherry ao meio,meti-lhe o queijo ,a cenoura e as nozes e pronto está feito.
Foi hoje o meu jantar.

Carne de frango com massa das cores



2 peitos de frango
azeite
sal
natas
1 cubo de knorr alho com coentros
250 gr de massas
sal
manteiga
sumo de 1/2 lima
1 cerveja





Cortei os peitos de frango em pedaços .
Numa frigideira deitei o azeite e a carne ,adicionei o knorr e deixei fritar durante uns 10 minutos.
Deitei -lhe a cerveja e recifiquei de sal ,quando estava quase cozinhado adicionei as natas.
Espremi um pouco de sumo de lima por cima.


Cozi as massas com sal,depois de retirar adicionei um pouco de manteiga e foi o nosso jantar ontem.

terça-feira, 23 de setembro de 2014

Frango à minha maneira



1  frango
2 dentes de alho
sal
lima
azeite
pimenta
mangerição
cerveja

Num almofariz esmague os alhos com o sal e o azeite.Adicione a pimenta ,o mangerição ,o sumo e a raspa da lima.
Barre o frango com esta pasta e leve ao forno até ficar douradinho.
Sirva com arroz branco.

segunda-feira, 22 de setembro de 2014

domingo, 21 de setembro de 2014

Arroz xau xau com carne de vaca com molho ostra



Querem a receita ?
Ponho amanhã ,que hoje estou muito cansada.
Boa noite.


1 kg de carne de vaca
1 cebola
3 dentes de alhos
azeite
vinho tinto
molho ostra
molho soja
sal
agua


Num tacho deitar o azeite e a cebola picada juntamente com o alho,adicionar a carne  e o vinho deixar cozinhar durante um bocado (30min).
Quando a carne está quase cozinhada ,adicionar os molhos e o sal e provar ,adicionar um pouco de água.
Deixe estar mais um pouco para a carne apurar.

Entretanto faça o arroz .

1 cebola
1 dente de alho
azeite
2 chavenas de arroz agulha
1 lata de milho
100 gr de ervilhas
4 fatias de fiambre cortadas fininhas
2 ovos mexidos
sal
agua.

Num tacho deite o azeite ,a cebola picada e o alho e deixe fritar um pouco.
Adicione o arroz e deixe cozinhar  .
Deite a água ,as ervilhas e o fiambre e deixe cozinhar um pouco.
Quando o arroz estiver quase cozido acrescente o milho e os ovos mexidos.

Sirva com a carne.

Bacalhau com batata





2 postas de bacalhau
4 batatas
1 cebola
3 dentes  de alho                       
molho bechamél
queijo mozzarela
azeite
pimenta
margarina


Ontem apeteceu-me fazer um bacalhau diferente.
Cozi o bacalhau.Cortei as batatas em rodelas e cozi.
Numa frigideira deitei azeite e a cebola e o alho picado e deixei ficar um pouco ,temperei com pimenta,e acrescentei depois o bacalhau em lascas e deixei-o estar a tomar o gosto do alho e da cebola.

Num pyrex ,barrei-o com margarina e deite-lhe uma camada de batatas e por cima o bacalhau,despejei um pouco do bechamél,e foi assim por camadas até acabar o bacalhau e as batatas.
Deitei-lhe o queijo por cima e foi ao forno.

sábado, 20 de setembro de 2014

Doce de maça reineta


Hoje deixou-vos este mimo amanhã ponho a receita.



1 kg de maças
1 kg de açúcar
1 pau de canela
1 limão

Corte tudo em pedaços pequenos ,retire os caroços ao limão .
Coloque no copo da bimby 30min/vel1 .
Retire o pau de canela e triture.
Se ainda não estiver ao seu gosto ,programe mais 15 min/tempvaroma/vel1,ponha o cesto por cima .porque vai salpicar tudo.

Tomate com bacon





Esta receita foi o meu filho que costuma ver comigo o 24kitchen que quis fazer.

1 tomate cherry
1 fatia de bacon
1bola de queijo mozzarela
1 tamara

Enrolou o tomate no bacon,espetou no palito e levou ao forno ,depois tirou ,enfiou a bola do queijo e a tamara (so no meu) e voltou a levar ao forno.
Estava muito bom.

sexta-feira, 19 de setembro de 2014

Tarte Bom Bocado



Amanhã ponho a receita .Já está na hora de dormir.




Esta receita foi feita na Bimby.

1 embalagem massa areada
1 lata de leite condensado
1 litro de leite meio gordo
6 gemas de ovo
30 gr de farinha maizena
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pau de canela
60 gr de açúcar


Deite os ingredientes no copo e programe 14min/90º/vel3.
Deixe a misturar amornar .Retire o pau de canela.
Verta o creme na tarteira.
Leve ao forno por 35 min ou até o topo parecer pastel de nata.
Retire e deixe arrefecer.


Amanhã quero experimentar o que é feito com tinta de choco.

Esparguete picante à bolonhesa



Só estou a pôr este prato por foi feito com um esparguete diferente e que eu queria experimentar.
Posso dizer-vos que gostei,não é tão picante como esperava e faz-se da mesma maneira.

Esparguete para 1
Água
Sal
Óleo


Coze -se os minutos indicados na embalagem e é só servir com o quisermos.

terça-feira, 16 de setembro de 2014

Bolo de Chocolate






Vamos ver o que sai daqui?

 Bolo:
300 gr de miolo de amêndoa(ralada)
300 gr de açúcar
7 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de fermento
manteiga
1 colher de sopa de cacau

Cobertura:
1 pacote de natas
1 chocolate de leite de 100 gr



Bater os ingredientes todos muito bem.
Ligar o forno em temperatura moderada.
Forrar um tabuleiro com manteiga e depois com papel vegetal ,deitar a mistura e levar a cozer durante +-25 minutos.
Depois de retirar do forno deixar arrefecer .
Fazer a cobertura,derreter o chocolate com as natas em banho maria mexendo sempre.
Deixar arrefecer e deitar por cima do bolo.


  Esta bolo foi feito para comemorar os 37 anos da TOSINEL,que esperamos que durem mais uns quantos é isso que um dos fundadores que faleceu há 2 anos gostaria (Cesario dos Santos Mauricio),que nós levassemos a firma para a frente.

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Queijo feta com azeitonas




1 embalagem de queijo feta
azeite
óregãoes
pimenta
azeitonas


Corte o queijo em pedaços ,corte umas azeitonas sem caroço,deite-lhe um fio de azeite ,tempere com pimenta e óregãos e leve ao forno até o queijo derreter.

Muito bom.

Sopa de Ervilhas



1 courgette
200 gr de abóbóra
1 ramo de salsa
1/2 alho francês
1/2 cebola
500 gr de ervilhas
sal
azeite



Descasque todos os ingredientes e corte-os em pedaços pequenos.
Deite-os no copo da bimby e reserve metade das ervilhas para pôr depois.
Coza-as na varoma.
Triture tudo depois de cozido adicione as ervilhas e o azeite e está pronta para comer.

domingo, 14 de setembro de 2014

Bolo Rapido




3 ovos
200 gr de açúcar
100 gr de manteiga
1 iogurte natural
170 gr de farinha
1 pitada de sal
1 colher bem cheia de fermento




Coloque no copo da bimby os os e o açúcar,programe 1 min/temp 50º/vel 3.
Junte a manteiga e o iogurte e misture 15 seg/vel3.
Incorpore a farinha ,o sal e o fermento e programe 6 seg/vel 3.
Leve a cozer em forno pré aquecido durante +-30 minutos.
Polvilhe com açúcar.


Esta receita é do livro base da Bimby.

sábado, 13 de setembro de 2014

Pão com chouriço




1 chouriço de carne
2 dentes de alho
1 colher de sopa de alecrim
330 gr de água
2 colheres de chá  de sal
1 saqueta de fermipan
500 gr de farinha


Coloque no copo da bimby os alhos e o chouriço partido em pedaços e triture bem.
Sem retirar nada do copo ,adicione  a água e o sal e programe 2 min/temp37º/ vel 2.
Junte metade da farinha ,o fermipan e o alecrim e programe 8 seg/vel 6.
Junte a restante farinha e programe 2 min / vel espiga.
Deixe levedar e coza em forno quente.

Sogras

 Tenho as Sogras no forno.


Aqui vai mais uma receita do livro da avó Mariazinha.


Eu fiz só metade da receita.

500 gr de miolo de amêndoa
500 gr de açúcar
7 ovos
1 colher de sopa de manteiga sem sal
chocolate(isto já foi invenção)



Mistura-se os ingredientes todos muito bem.
Forra-se uma forma rectangular com papel vegetal e leva-se a forno médio até estar cozido.
Corta-se e polvilha-se com açúcar.

Depois da massa estar pronta para o forno deitei-lhe uns quadradinhos de chocolate.

sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Abelhinhas



Esta receita foi retirada dum livro muito antigo o Pantagruel ,que era da avó do meu marido.



130 gr de farinha de trigo
60 gr de manteiga meio sal
40 gr de passas
50 gr açúcar
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó



Meti os ingredientes todos na Bimby durante 1 mim/vel 4.
Fiz bolas e levei ao forno durante +- 25 minutos.

Já foram à minha página .
Vejam e façam LIKE se gostarem partilhem.

quinta-feira, 11 de setembro de 2014

Camarões fritos

500 gr camarões
Alhos
Malagueta
Azeite
Sal
Limão

Primeiro coza os camarões muito pouco so uma fervura.
Numa frigideira deite azeite alhos e uma malagueta ,deite os camarões e deixe fritar.
Rectificar os temperos e deite lhe também sumo de limão.

Esparguete á carbonara



2 dentes de alho
azeite
1 embalagem de bacon fatiado
250 gr de esparguete
1 pacote de natas
2 ovos
sal
pimenta
queijo mozzarella
óleo




Deitar azeite numa frigideira e deixar aquecer.
Esmagar os alhos com a casca e tudo e deitar lá para dentro ,deixar fritar um pouco e depois retirar.
Deite o bacon na frigideira e frite.
Á parte coza o esparguete com um pouco de sal e um fio de óleo.
Na taça que vai servir deite água a ferver e reserve.
Bata os ovos com as natas ,tempere com sal e pimenta.
Deite a água da taça fora e despeje-lhe o esparguete que deve estar al dente e o bacon e pôr cima a mistura dos ovos.
Já no prato para quem gosta rale um pouco de queijo.

quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Bolo de Ananas



1 lata de ananas
1 1/2 de açúcar
1 1/2 de farinha
1 colher de fermento
1 colher de chá de baunilha
caramelo
manteiga
farinha para polvilhar
1 chavena de leite
3 ovos


Numa forma redonda untei com manteiga e depois polvilhei com farinha,por cima despejei meio frasco de caramelo liquido.
Dispôs as rodelas do ananas e reservei.
Bati os ovos com o açúcar e depois fui intruduzindo os outros ingredientes ,misturei bem ,deitei na forma e levei ao forno por +- 30 minutos.

Sopa da Pedra



1 alho françês
1 courgette
300 gr de abobora
100 gr de coentros
1/2 chouriço de carne
500 gr de feijão cozido
massas
batatas
1 cebola
2 dentes alho
sal
azeite


Corte os legumes todos em pedaços e ponha-os a cozer excepto as massas e as batatas ,tempera-se com sal e deixa-se cozinhar por +- 30 minutos.
Quando cozinhada passe-a com a varinha mágica e  acrescente alguns feijões que reservou ,as batatas cortadas em pedaços e o chouriço.
Deixe cozer as batatas e as massas e pode servir ,acrescente um fio de azeite.


Não me deixaram pôr a pedra dentro da tigela.

Peito de frango no forno



6 peitos frango
sal
pimenta
gengibre ralado
azeite
alhos
colorau
batatas


Fazer uma pasta com os alhos,o sal ,o azeite ,a pimenta ,o gengibre,barrar os peitos de frango e deixa-los a marinar um pouco.
Deitar-lhe por cima o colorau ,adicionar as batatas e levar ao forno.


Eu gosto muito de usar gengibre ,porque é um antiflamátorio natural.



domingo, 7 de setembro de 2014

Arroz de Tamboril



1 embalagem de lombos de tamboril
1 cebola
azeite
cachaça
tomate
arroz
pimento
pimenta
sal
coentros
camarões


Faça um refogado com cebola picada .
Quando estiver quase translucida adicione o tomate e a pimenta e a cachaça,deixe evaporar um pouco e adicione a água em quantidade superior à do arroz ,para que este fique malandrinho.
Deixe ferver a água e adicione o pimento e o arroz.
Mais ou menos a meio da cozedura adicione o tamboril e os camarões e deixe cozinhar por +- 10 minutos.Pique coentros e deite por cima.

sábado, 6 de setembro de 2014

Bolo de Mel

3 ovos
130 gr de açúcar cana integral
1 dl de azeite
1 dl de mel
Raspa de uma lima
Cardomomo 8
125 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
Manteiga e farinha p untar

Ligue o forno a 190 .
Bata as gemas com o açúcar o azeite e o mel.
Adicione a raspa da lima e o Cardomomo esmagado.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado junte a farinha e misture

Verta para uma forma e leve a cozer durante 40 minutos.
Desenforme mormo.

A minha cozinha cheira muito bem

sexta-feira, 5 de setembro de 2014

quinta-feira, 4 de setembro de 2014

Rojões à minha moda



500 gr de carne de porco
250 de bacon cortado em pedaços
azeite
2 dentes de alho
sal
pimenta
molho de pimentão
1/2 vinho moscatel
2 batatas grandes
mostarda.



Cortei a carne em pedaços pequenos.
Deitei azeite numa frigideira e piquei os alhos.
De seguida juntei-lhe a carne e o bacon e deixei fritar um pouco.
Temperei de sal e pimenta e deixei cozinhar.
Passado algum tempo,deitei-lhe o vinho e deixei evaporar.
Acrescentei a mostarda ,o molho e as batatas e deixei acabar de cozinhar.

quarta-feira, 3 de setembro de 2014

Mousse de chocolate e mascarpone

100gr de chocolate negro
100gr de chocolate de leite
4 ovos
50 gr de açúcar
100 gr de mascarpone
Derreter os chocolates .
Bater as claras em castelo.
Bater as gemas com o mascarpone e o açúcar
Adicionar o chocolate e incorporar bem as claras.
Levar ao frio.

Mousse de pessêgo



1 lata de pessêgo em calda
2 pacotes de natas
5 colheres de açúcar
2 folhas de gelatina
1 iogurte grego magro


Triture a fruta .
Ponha a gelatina de molho em água fria.
Bata as natas em castelo.
Misture a fruta com o iogurte,adicione a gelatina já derretida,e depois as natas.
Leve ao frio e decore com o resto dos pessêgos.

segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Coelho à caçador

2 cebolas
1 cabeça de alhos
Vinho tinto
Azeite
Margarina
Pimenta
Sal
Louro
1 coelho

Coloca se o coelho partido em pedaços temperado com todos os ingredientes e deixa se a marinar o máximo tempo possível.
Leva se ao lume brando para ir cozinhando lentamente.
Servir com arroz branco.

Bolo de aniversario Avó Olga



https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/


6 ovos
300 gr de açúcar
200 gr de farinha
1 colher chá de de fermento em pó
1 dl de água
óleo para barrar
farinha para untar

chantilly
3 pacotes de natas
150 gr de açúcar

Ingredientes:
500 gr morangos



Ligue o forno a 180 º.Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha.Deite os ovos para uma tigela,junte o açúcar e bata até ficar esbranquiçado.
Misture a farinha com o fermento,junte a mistura dos ovos com a água,bata um pouco e acrescente a farinha,deite numa forma e leve ao forno por 25 min.
Verifique a cozedura com um palito,deixe repousar antes de desenformar.Deixe arrefecer.
Lave e seque os morangos e corte em rodelas finas.
Bata as natas,quando começarem a ficar espessas adicione o açúcar.
Corte o bolo ao meio e recheie-o com uma camada de chantilly,espalhe os morangos,volte a por o bolo por cima e cubra com o resto do chantilly e decore com morangos e bolinhas de cores.