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segunda-feira, 31 de março de 2014

Flor de morangos


Base:
1 pacote e meio de bolacha maria
250 gr de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó


Recheio:
2 pacotes de natas frias
250 gr de morangos meio esmagados
3 colheres de sopa de açúcar
4 folhas de gelatina vermelha

Triture a bolacha com o cacau ,junte-lhe depois a manteiga,leve a uma forma de tarte de fundo amovível,
leve ao frio para solidificar um pouco.
Bata as natas e junte -lhe os morangos meio esmagados ,dissolva a gelatina em água  e junte tudo,veja se precisa de mais açúcar.
Leve ao frio e decore com morangos,só sobrou a fatia de cima o resto foi todo.
Foi o meu presente para o meu cunhado.
O que acharam?

Hoje estava a apetecer-me fazer qualquer coisa diferente ,so que esqueci-me que o meu cunhado fazia anos ,como gosto de levar sempre qualquer coisa resolvi inventar algo.

domingo, 30 de março de 2014

Pão recheado



1 Pão tipo Alentejano
2 tipos de queijos ralados (mozzarella e cheddar),
Bacon
Chouriço de carne
Maionese
Pimenta

Tire a tampa ao pão e retire-lhe o miolo .
Numa frigideira,saltei o bacon em pedacinhos ,com o chouriço também em pedaçinhos,deixe arrefecer
um pouco ,junte-lhe depois os queijos ea maionese ,tempere com um pouco de pimenta moída na altura
rechei o pao e leve ao forno com mais um pouco de queijo ralado por cima .
É uma entrada muito boa e rapida que uma amiga me ensinou ,faço muitas vezes e todos gostam.
Comam com tostas ou com pão que retiraram do mesmo.
Bom apetite.





Bolo batizado


Bolo Batizado da minha sobrinha Maria Eduarda


Bolo Mármore

Fiz uma receita do livro da Bimby mas a duplicar os ingrdientes,e fiz em 2 formas para ser recheado no meio com doce de leite condensado cozido e leite em pó.


A pasta com que e coberto nao e pasta americana ,é uma pasta que os brasileiros têm a mania de usar ,mas na minha opinião ,ja me rendi a ela ,é muito fácil de fazer e muito mais gostosa.

Pasta:

1 lata de leite condensado
300 gr de leite em pó
200 gr de açúcar(eu usei menos por achei que iria ficar demasiado doce)



Triturar o açúcar até ficar em pó,juntar o leite em pó e o leite condensado ate fazer uma pasta que se consiga moldar e depois e so usar como as outras pastas.

Batatas no forno

250 gr de batatas novas
1 batata doce
Sal
Azeite
Óregãos
Pimenta



Lave muito bem as batatas e corte-as em pedaços,faça o mesmo a batata doce(tb pode adicionar abóbora que fica muito bem) também já usei .
Junte tudo num pyrex tempere com sal marinho e pimenta moída na altura,oa óregaos e o azeite ,envolva tudo com a ajuda de 2 colheres  ,para entranhar bem ,leve ao forno +- por 30 minutos a 170º.

Fica muito bem para acompanhar um prato de carne.

sábado, 29 de março de 2014

Salada de couscous


1 chavena de couscous
2 chavenas de água a ferver
3 tomates cherry
Azeite
Alhos
Couve roxa
Espargos
Hortelã

Deite numa taça uma chavena de couscous e 2 chavenas de água a ferver ,tape e deixe esfriar.
Numa frigideira ,deite um fio de azeite ,pique um alho e refogue,fatie 2 /3 folhas de couve roxa e parta os tomates em pedaços ,deite tudo para a frigideira ,lamine tambem os espargos ,escorra os couscous e junte na frigideira ,tempere com sal ,um pouco de pimenta e hortelã,muito bom.

Bolo Mármore





Depois de recheado e coberto ,falta verem por dentro ,depois ponho a receita!

Bolo Mármore

100 gr de manteiga (mole)
200 gr de açúcar
1 c. de sopa de açúcar baunilhado
3 ovos
100 gr de leite
270 gr de farinha
1 c. cha de fermento
1 c de sopa cacau em pó

Pré aqueça o forno a 180º.
Misture a manteiga com o açúcar ,os ovos e o leite.,misture bem .Junte depois a farinha com o fermento e envolva bem.Divida o bolo em dois e junte a outra metade o cacau.
Para fazer este efeito axadrezado utilizei uma forma nova da Sugar days.

BOLO


Nova receita ,esperem para verem o que vai sair daqui...........

Chesecake de moragos

Base:

1 embalagem de bolachas oreo
250de manteiga sem sal

Recheio:

1 lata de leite condensado
250gr de morangos
3 folhas de gelatina
1 embalagem de queijo creme


Triture as bolas com a manteiga e ponha numa forma de fundo amovivel,leve ao frio ate solidifcar um pouco.
Entretanto ponha as folhas de gelatina de molho em agua fria ,triture os morangos , deixando alguns para
decoraçao envolva o queijo com o leite condensado e com os morangos ,junte as folhas de gelatina ja dissolvidas e envolva bem ,retira a base do frio e despeje por cima da mesma,volte a levar ao frio por mais +- 2 horas ,decore com os morango e sirva frio.

Bom apetite.

quinta-feira, 27 de março de 2014

Folhado de farinheira

Massa folhada (compro sempre porque da muito trabalho a fazer)
1 farinheira
400 gr de espinafres congelados
pimenta
ovo para untar


Começa-se por cozer os espinafres ao vapor ,com a farinheira ao lado,
depois de esfriar ,escorrer o maximo possivel de agua dos espinafres e tirar a pele a farinheira.
Abrir a massa folhada ,deitar os espinafres em cima da mesma e de seguida a farinheira, enrola-se 
e pincela-se com ovo batido vai ao forno ate ficar dourado .

E  uma boa entrada ,muito facil ,quando aparecem visitas inesperadas.

Experimentem e digam alguma coisa.




terça-feira, 25 de março de 2014

Amanha vou fazer alguma coisa diferente ,esperem para verem..........

Bolo de chocolate


200 gr de chocolate a 70º de cacau
5 ovos
150gr de acuçar
100 gr de manteiga
100 gr de farinha de amendoa
75 gr de farinha s fermento
1 colher de cafe de fermento
raspa de meia maça


recheio e cobertura

1 lata de leite condensado cozido
1pacote de natas
3colheres de leite em po



Derreter o chocolate em banho maria ,bata as gemas com o acuçar e adicione ao mesmo
em fio para as gemas nao cozerem ,deite as farinhas e o fermento e as claras batidas em castelo.
Leve ao forno numa forma untada e polvilhada com farinha,durante +-30 minutos.
Misture  o leite condensado com o pacote de natas e com o leite em po ,abra o bolo ao meio e recheio
cubra com o resto o bolo e leve ao frio um pouco  fica divino


segunda-feira, 24 de março de 2014

Leite creme



1lt de leite gordo
6 gemas de ovo
150 de açúcar
120 de farinha sem fermento
casca de limão
Açúcar para polvilhar


Levar o leite ao lume com a casca do limão e deixar ferver, junte também o açúcar ,retire um pouco do leite para uma taça e dissolva a farinha ate ficar sem grumos deite cozer ,quando começar a engrossar junte as gemas em fio sem deixar cozer mexa bem ,retire a casca do limão e deixe arrefecer.
Quando estiver um pouco mais frio polvilhe com açúcar e queime com um maçarico ou com um ferro
.



Dica:não deitem as claras fora, congele-nas que faz um bolo só de claras fantástico.

domingo, 23 de março de 2014

sábado, 22 de março de 2014

Rolo de carne



 Rolo de carne picada com queijo e fiambre

500gr. de carne de vaca 
500gr de carne de porco
1/2 pacote de sopa de cebola 
pimenta qb
1 ovo
queijo 
fiambre
bacon


Misture as duas carnes muito bem ,despeje a sopa de cebola e a pimenta ,envolva muito bem ,depois acrescente um ovo para ligar a carne .
Em cima da bancada da cozinha ponha uma folha de aluminio para deitar a carne e poder fazer uma especie de cama ,em cima ponha-lhe o fiambre e o queijo cobra toda a superficie ,enrole e por fora enfeite com as fatias de bacon .
Leve ao forno por +-45 minutos a 170º.
Acompanhe com o que quiser ,aqui eles estavam com vontade de comer massas.
Estava bom ,mas acabou-se.........


Entao o que acharam da nova receita ,querem mais ,logo vai haver mais qualquer coisa nova ,agora e altura de arrumaçoes e compras

sexta-feira, 21 de março de 2014

Peito de frango recheado

Ora vamos la entao por as fotos do jantar.


Peito de frango recheado com queijo e fiambre:
Espalme um peito de frango tempere com um pouco de sal ,ponha-lhe uma fatia de fiambre e uma de queijo ,enrole e prenda com palitos ,leve a fritar numa frigideira antianderente so com um fio de azeite .
Coza umas batatas novas pequenas  com um pouco de sal ,deixe arrefecer um pouco ,enrole uma fatia de bacon e leve a mesma frigideira ,ficou uma delicia.

quinta-feira, 20 de março de 2014

Amanha vou fazer um prato novo esperem para verem ,dp publico fotos e receita..............

Tarte de limao merengada

Tarte de limao merengada

1pacote e meio de bolacha torrada esmagamada
250 gr de manteiga derretida
2ovos 
sumo de 1 limao
raspa de limao
1 lata de leite condensado

Triturar a bolacha e juntar a manteiga ,forrar um forma de fundo amovivel e levar ao frio por algum tempo(normalmente eu faço de vespera e ponho no congelador).
Misturar o leite condensado com as gemas dos ovos ,com a raspa de limao e com o sumo ,verter sobre a tarte e levar ao forno por 10 minutos.
Entretanto bater as claras em castelo com 2 colheres de acuçar.
Retirar a tarte do forno e deitar por cima as claras ,volte a levar ao forno ate ficar dourado.

quarta-feira, 19 de março de 2014

Tomates recheados

Tomates recheados:
8 tomates
500gr carne picada
azeite
oregaos (opcional)
1 cebola picada
1 dente de alho esmagado
sal qb
pimenta caiena qb
polpa retirada dos tomates


Preparação:
Abre-se  tampa aos tomates e retira-se a polpa para um pyrex ,tritura-se e leva-se ao lume depois de alourar a cebola ,junta-se a carne picada e tempera-se com sal ,pimenta e oregaos  leva um fio de azeite no pyrex e vai ao forno ate dourar.

Arroz Doce da Avó Bia

Arroz Doce:
1/2 kg de arroz carolino
1.5 lt. de leite gordo
1 pau de canela
1 casca de limao
1 pitada de sal
Açucar qb (que baste) (eu custumo por 4 colheres de sopa de açucar)
6 gemas de ovos

Preparação:
Ferver o leite com o pau de canela e a casca de limão, num tacho a parte começar a cozedura do arroz com muito pouca agua (1/2 lt.) assim que o leite começar a ferver entornar-lo no tacho com o arroz que por essa altura ja quase não terá agua, deixar cozer em lume brando.
Depois de cozido misturar as gemas de ovos com o açucar e uma xicara de leite e juntar ao arroz em fio para não deixar cozer as gemas.
Depois de juntar as gemas e mexer um pouco esta pronto a comer, mas cuidado que esta quente :)

Bolo de Iogurte

Bolo de iogurte:
1 iogurte
1 medida de iogurte de açúcar
1 medida de farinha
1 medida de oleo
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos

Bater tudo e por no forno durante cerca de 20min 170º

Decoração:
Calda de chocolate
1 tablet de chocolate
2 colheres de sopa de açucar
1 colher sopa de manteiga

Barrar o bolo com a calda e decorar ao gosto